AOK Gesund süßen mit Datteln

Zum einen haben Datteln trotz des hohen Zuckeranteils viele gesunde Inhaltsstoffe, zum anderen gelangt der Zucker durch die Ballaststoffe langsamer ins Blut. Ein Wechsel auf natürliche Süße ist ein erster Schritt. Grundsätzlich sollte Zucker aber so gut es geht vermieden werden.

Essen & Trinken Ohne Zucker – diese Alternativen sind gesund

Agavendicksaft hat … einen niedrigeren Glykämischen Index (GI) als Haushaltszucker, so dass der Blutzuckerwert nicht so schnell und stark ansteigt wie beim herkömmlichen Zucker. …
100 mg enthalten 304 kcal, also rund 100 kcal weniger als die gleiche Menge Haushaltszucker.

Datteln enthalten mit 282 kcal pro 100 Gramm nur 120 Kalorien weniger als die gleiche Menge Zucker, haben aber viele gesundheitsfördernde Wirkungen. So sagt man ihnen eine antibakterielle Wirkung nach, zudem liefern sie Vitamine und die Aminosäure Tryptophan , aus der das Glückshormon Serotonin hergestellt wird.

Auch wenn natürliche alternativen zu hoch verarbeitetem Industriezucker weniger schädlich sind, heißt das natürlich nicht, das man die in Mengen zu sich nehmen soll.

Die WHO empfiehlt den Zuckerkonsum auf 10%(ca 50g) idealerweise 5% der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen.

Less than 10% of total energy intake from free sugars, which is equivalent to 50 g (or about 12 level teaspoons) for a person of healthy body weight consuming about 2000 calories per day, but ideally is less than 5% of total energy intake for additional health benefits.

Da fallen natürlich auch alle Zuckeralternativen drunter.